进了办公室没见赵旭涛，他也不在排班表上。进了员工休息室，里头有人，看样子刚抽完烟，在刷视频。看到经理进来，打了个招呼起身出去了。

　　旁边是一排的柜子，有几个没门。柜子旁边还有个立式衣架，上面挂着几件半袖。王安坐下看了看休息室，不脏，地板也是昨晚收拾过的，但怎么看怎么乱。

　　刘洋进来了，身上一股汗味，工服的黑马甲也脱了，白衬衫的袖子挽到了胳膊肘，后背湿了一片。

　　“白班这么忙？”王安给他递了根烟，自己没抽。

　　刘洋把对讲机的耳麦从耳朵上松了松，挂在耳朵上，能听到声音又不会被吵到的程度，把烟点上：“今天白班开满了，有的包厢还翻台了，303包厢麦有杂音，暂时好了，告韩俊杰了，别的没事。”

　　“周三这么忙？”

　　“可能是大学生放假了吧。”

　　“歇会儿吧，出去的时候把马甲穿好，今天一号。”

　　“好。”

　　王安起身找了个对讲机装上出去了。

　　前台里面有一个收银，外面站着一个服务员正对着电梯口站岗，有人进来两人就一起说欢迎光临魔音。

　　去了外场过道，二十三个包厢，从大包到中包，没一个空的。店里最大的888也开了，里面能坐三十几个人，这个月已经开了快第二十回。两边包厢什么声音都有，有一间里面两个男的正在唱着我的好兄弟。有一间在外面听不见声音，窗口看了看是里面一群人喝着酒聊天。有一间是几个小姑娘，低声细语唱着一些流行歌。走廊尽头顶上有一个空调口在滴水，下面塑料盆里的水只有个底。

　　八点半，林孜艺提前半小时来了，进了前台就开始检查一些单据，时不时问旁边收银一句。

　　电话响了，在林孜艺旁边，顺手接起来，说了两句放下，电梯门开了。

　　“欢迎光临魔音”，“晚上好”。前台三个人齐刷刷喊道，声音并不算太大。

　　“晚上好。”

　　进来三个人，走在前面的那个身材瘦小，穿一件深色的短袖的男的笑着回了他们，眼睛快速向四处环望了一圈。

　　后头还跟着一个瘦高个，朝他们点了点头。再后面一个三七分的中年男人正在打电话，一边打一边抬手，跟他们打了个招呼，然后对着林孜艺比了个手势。

　　林孜艺把按着对讲机的手又放下，她认得这三个人。

　　潘毅出来先视线环了一周，然后看右边那面墙上的四懂四会和消防应急宣导，后面的瘦高个跟着。

　　葛颂电话打完了，过来了前台对她小声说：“跟着。”

　　林孜艺应了一声刚抬脚，潘毅先走了过来，看了一眼她的工牌：“今天生意怎么样？”

　　林孜艺又转过来，旁边的小收银假装自己很忙的样子低头看着什么。

　　“今天白班满包，晚上预定不多，预计今天能到将近两万。”林孜艺反应了一下，把刚才看到的情况说明了一下。

　　潘毅点了点头就进了超市那边，林孜艺跟在几人后面，他余光瞥了一眼没说什么。

　　郝宇航熟练地俯身打开超市的收银系统，潘毅低头扫了一眼。超市的零食今天卖出了不少，但货架上是满满的。

　　他打开旁边冰柜摸出来几罐红牛，一人给了一个。林孜艺握了握，刚放进去不久，不算冰。

　　“还有包厢吗？”潘毅朝隔壁水吧看了一眼，刚把红牛打开。

　　“目前出清的只有318中包。”林孜艺把话在心里快速过了下才开口，整个过程不到半秒。

　　“好，走，找个地方坐下。”潘毅说着往过道走。

　　林孜艺让前台的服务员带着一行人进去，然后让前台把318开了台，摸了摸对讲机线，又放下手开始整理报表和一些单子。

　　潘毅带着葛颂和郝宇航，跟在服务员后面边走边看。服务员走得不快也不慢，每隔几秒侧过脸来用余光看一下距离，调整速度。

　　下午的灯没有全开，但也不是后半夜那样只有照明灯。经开店是科幻风，几条灯带在过道流动，好像身处宇宙飞船内部。过道的玻璃墙靠下的位置有一个小孩的手印子，但没有浮灰。路过厕所往里扫了一眼，女厕门口那边地上很多水，门口立着“清洁中，小心地滑”。除了原装的提示，下面还用记号笔楷字体手写了“请前往前台斜对面厕所”。

　　潘毅看到了过道最里面的那个黑色盆子，开口问：“这个报修了吗？”

　　“这个告诉我们带训员了。”前面的服务员只答了一句，他认识葛颂和潘毅，自己的老店长和自己的老板，只是比较紧张不知道该说什么，只能按照正常带客流程。

　　服务员先几步进了包厢，利索得把灯先开了，然后把系统的闸开了。

　　几人坐下，服务员出来，然后直接对讲机呼了刘洋。

　　刘洋正在库房里整理着今天的货，听到老板来了，直接拿起对讲机，想了想，回了个收到，就又放下了。拿出手机给赵旭涛直接打了个微信电话，等了一会儿才接，说完就继续理他的货。

　　赵旭涛从888出来，打了个嗝，然后往前台走，林孜艺刚把几张材料准备好来了过道。

　　“这是这个月报表吗？给我就行了。”

　　“好的赵店。”林孜艺把东西给了赵旭涛，然后回了前台。高峰期结束了，但现在仍然是上人的时候。

　　318中包，几人正在聊天，看到赵旭涛进来，停了。

　　“潘总，这是这个月的报表。”

　　潘毅闻到他嘴里的酒味，接过来看了看，然后放下，掏出两包细中发了一圈：“赵店长的客户维护，都要学习啊，周三下午场能做到满包，白班能干到八千的营业额。”

　　郝宇航把隔壁桌的烟灰缸拿过来，说：“记得赵店长是商K出身，这方面真的得学习。”

　　这时包厢的点歌系统开了，是消防安全的广告，葛颂去点了暂停。

　　潘毅喝了一口红牛：“服务铃叫送壶绿茶吧。”

　　赵旭涛戴着对讲机，挨着门最近，但还是伸手按了服务铃。他知道为什么要按服务铃，没有直接叫人。

　　不到三十秒，服务员就进来了，然后去接茶。

　　“王经理呢？”潘毅手指敲了敲桌子。

　　刚说完，王安就敲门进来了，手里拿着笔和纸，和几人打了个招呼，坐在赵旭涛旁边。

　　会议便正式开始了，但潘毅先问了王安。王安说在记录今天的问题，说着把手里的纸递给潘毅。

　　快到秋冬了，休息室加两个立式衣架，还有镜子该换了。最里面的三号空调口漏水，已报修，之前处理过，是复发问题，复发问题这四个字用笔画了一圈。

　　潘毅看完没说话，端起杯子喝了口茶，然后拿起报表开始看起来。

　　赵旭涛汇报了七月的营业额和八月份预计营业额还有九月份的营业目标，其中九月份的营业额对比七月份要提高50%左右，成本同时降低，利润目标要对比七月份提高80%左右。听到这里，郝宇航倒吸了一口气，潘毅也抬头看着赵旭涛，王安和葛颂没什么大反应。

　　“赵店，你这个目标，大得要把我们吓着了啊。”潘毅说着，拿起了下面的客诉登记表。

　　轮到王安汇报，日客诉从六月底的五件，之后半个月一个周期，到七月上半月的四件，落到七月底的两件出头。效率标准方面，果盘出品从十几分钟压到七分钟，包厢清洁速度和服务响应速度也有要求。

　　潘毅只是低头看着表格上面的各种事项，郝宇航脸色变了变，葛颂往王安那边看了看。

　　王安继续说：“特殊事件方面，像是未成年顾客的核验，团购方面用不了，不可能每个客人都带着身份证。让前台那边看样貌举止，看着年纪比较小的就按照话术来，两周核出三批。”

　　“怎么处理的。”潘毅突然开口。

　　“请走了。”

　　“闹了吗。”

　　“没有。”

　　潘毅拿着表单往后靠了一下，沙发响了一阵。

　　赵旭涛听完，说了句：“现在也是在试着做，规矩定得太细，员工每个人压力会变大。”

　　潘毅没接他，转头问旁边的郝宇航：“你们店呢？”没有具体问哪方面，郝宇航一时不知道该说什么。

　　“我们……没这么详细。”

　　潘毅拿起桌上的软中又散了一圈：“上个月开会说的标准，葛店长那边刚有了大致框架，经开区这边已经有了具体的落地方案了，年轻人还是做事快啊。”

　　赵旭涛看了看郝宇航，开口：“现在这一套模型，有时候忙起来也不赶趟。”

　　潘毅已经看到了七月二十号888包厢爆满那天的记录，听到这看了他一眼，赵旭涛没在说话了。

　　他看着王安：“王经理，这套东西，你走开了，转得动吗？”

　　王安一时也不知道该怎么回答，能？你走开过？不能？那这些记录的意义是什么。或者说他根本没想过这个问题。

　　烟抽完了，潘毅把烟掐了。

　　“下个月一号，王经理你去静水区店，把经验往那边带一带，可以带一个人过去当下手。葛店，你那边有框架，这边有落地的方案，要好好融合一下，然后让你那边薛经理也去上方区店，他之前就在上方区，希望能把静水区的框架带过去。郝店，抓安全，抓结果没问题，但我们也要与时俱进，我们想往前走，这是不可避免的方向。”

　　潘毅把剩下的一口红牛喝完，散会。起身拉开了包厢门，一群人跟着，葛颂和王安走在最后面。

　　这时候韩俊杰靠着墙举着梯子走进过道，看到众人问了一声好。

　　“慢点不要碰到客人。”赵旭涛吩咐了一句。

　　过道里人不多，但还是有爆满的感觉，通风系统都有点循环不过来。会开了差不多一个小时，潘毅出来上了个厕所。出来的时候回头看了一眼，韩俊杰踩在梯子上看空调口，清包车在318门口。过道中间靠墙站着一个服务员，在他路过的时候问了个好。

　　潘毅回了个好，顺口问了句：“厕所防滑指示牌的小字谁写的？”

　　“我们王经理让写的。”服务员回答。